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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

気象ハンドブック　新版

著者名 朝倉正／編 関口理郎／編 新田尚／編
出版者 朝倉書店
出版年月 1995.11
請求記号 451/00194/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210585675一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 451/00194/
書名 気象ハンドブック　新版
著者名 朝倉正／編 　 関口理郎／編 　 新田尚／編
出版者 朝倉書店
出版年月 1995.11
ページ数 773p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-16111-5
分類 451036
一般件名 気象-便覧
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913036537

要旨 ５００キロ歩き通して考えた、日本人の食と健康！今に残る伝統食、失われた食文化…「食」をテーマに旅するとまったく新しい日本が見えてくる。
目次 序章　東海道五十三次、５００キロ徒歩旅行
第１章　のり・蕎麦・蒲鉾食べて天下の険―東京・日本橋〜三島
第２章　「食」の終点は茶―三島〜袋井
第３章　米味噌文化圏から豆味噌文化圏へ―袋井〜宮
第４章　２０泊２１日、歩いて食べて三条大橋―宮〜京都・三条大橋
終章　旅と食生活
著者情報 幕内 秀夫
　１９５３年、茨城県に生まれる。管理栄養士。フーズ・アンド・ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。１９７９年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食事療法の研究を始める。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し、「ＦＯＯＤは風土」を実感、提唱する。帯津三敬病院で食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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