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書誌情報サマリ

書名

絵で見る消費生活とリサイクル　(シリーズ・資源リサイクル)

著者名 本多淳裕／著
出版者 クリーン・ジャパン・センター
出版年月 1995.10
請求記号 5185/00034/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2930569278一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5185/00034/
書名 絵で見る消費生活とリサイクル　(シリーズ・資源リサイクル)
著者名 本多淳裕／著
出版者 クリーン・ジャパン・センター
出版年月 1995.10
ページ数 148p
大きさ 28cm
シリーズ名 シリーズ・資源リサイクル
シリーズ巻次 1
ISBN 4-87973-150-1
一般注記 共同刊行:資源リサイクルシステムセンター
分類 518523
一般件名 資源再利用 　 廃棄物処理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810064003

要旨 天才調味料・昆布水の極うまヘルシー７９品。刻んだ昆布をひと晩水につけるだけ。１０ｇで５週間！だしがらも使いきる。
目次 春レシピ
夏レシピ
秋レシピ
冬レシピ
年中レシピ
昆布水から１０のスープ
だしがら昆布を使いきる２５の知恵
著者情報 喜多條 清光
　１９５１年、大阪市生まれ。３８歳で昆布問屋の３代目に。８年間フランス料理の学校をはじめ調理師学校にも通い、調理師免許・ふぐ免許を取得し、国内外の料理を食べ歩くなど、和食にこだわらず「美味健康」の研究を重ねた。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も。本業とは別に長年、日本三大祭りの大阪・天神祭で奉拝船の運営をする。上方落語の定席・天満天神繁昌亭にも尽力。「神田川」などの作詞家、喜多條忠は長兄(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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