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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

藪内清著作集　第3巻 　天文学史

著者名 藪内清／[著] 『藪内清著作集』編集委員会／編
出版者 臨川書店
出版年月 2018.3
請求記号 4022/00012/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210917274一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4022/00012/３
書名 藪内清著作集　第3巻 　天文学史
著者名 藪内清／[著] 　 『藪内清著作集』編集委員会／編
出版者 臨川書店
出版年月 2018.3
ページ数 451p
大きさ 23cm
巻書名 天文学史
巻書名巻次 1
ISBN 978-4-653-04443-7
分類 40222
一般件名 科学-中国
書誌種別 一般和書
内容紹介 科学史の諸領域にわたり独自の史観を打ち立て、独創的な研究を生み出すと共に科学史を一つの学問分野として確立した藪内清の業績を集成。第3巻は、中国や日本などの天文学史にかかわる論文を収録。橋本敬造による解題も掲載。
タイトルコード 1001810002998

要旨 テレビや雑誌で大絶賛！料理家、タカコ・ナカムラがからだが喜ぶ天然素材と感動の美味しさを徹底追求した麹スウィーツレシピの決定版。
目次 １　麹スウィーツ基本レッスン（麹の基礎知識
甘味料の基礎知識
甘酒のもとを作りましょう
美味しい麹スウィーツを作るためのＨｏｗ　ｔｏ）
２　甘酒のスウィーツ（洋のスウィーツ
和のスウィーツ
亜細亜のスウィーツ）
３　塩麹のスウィーツ（洋のスウィーツ
和のスウィーツ
亜細亜のスウィーツ）
４　甘酒ドリンクいろいろ（温かいドリンク
冷たいドリンク
甘酒カクテル）
著者情報 タカコ・ナカムラ
　山口県山陽小野田市生まれ。京都産業大学経営学部卒業後、上京。日本ＣＩ協会リマ・クッキングで桜沢里真にマクロビオティック料理を師事したのち渡米。全米を遊学後、Ｗｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄの概念に出会う。１９８９年帰国後、安全な素材を使ったお菓子工房、ブラウンライスを創業。「Ｂｒｏｗｎ　Ｒｉｃｅ　Ｃａｆ´ｅ」「Ｋａｎｂｕｔｓｕ　ｃａｆ´ｅ」をプロデュース。２００８年次世代に食と環境の啓蒙活動を行う団体「一般社団法人ホールフード協会」設立。現在、大田区洗足池に「タカコ・ナカムラＷｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄスクール東京校」を開校。Ｗｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄをライフワークに、スクール講師、カフェプロデュース、講演活動、レシピ商品開発、書籍出版、テレビ・ラジオへの出演など、国内外を問わず飛び回り活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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