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書誌情報サマリ

書名

「ひとり」の人間学　(柏樹新書)

著者名 福田定良／著
出版者 柏樹社
出版年月 1975
請求記号 N159/00795/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110485042一般和書２階書庫　在庫 

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59637

書誌詳細

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請求記号 N159/00795/
書名 「ひとり」の人間学　(柏樹新書)
著者名 福田定良／著
出版者 柏樹社
出版年月 1975
ページ数 163p
大きさ 18cm
シリーズ名 柏樹新書
分類 159
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210174643

目次 免疫力を高める注目野菜（キャベツと魚介の蒸し煮バジルソース
キャベツとアボカドのポタージュ　ほか）
カラフル野菜で体リフレッシュ（アスパラガスとホタテ、グレープフルーツのマリネ
アスパラガスのチーズ焼き　ほか）
体を温める野菜（たまねぎたっぷり“焼き”肉じゃが
雑穀入り丸ごとたまねぎスープ　ほか）
腸に効く発酵食品と野菜（たけのこと鶏の塩麹みそ炒め山椒風味
たけのことキャベツのアンチョビチーズ焼き　ほか）
著者情報 安保 徹
　免疫学の世界的権威。新潟大学大学院医歯学総合研究科教授。１９４７年青森県生まれ。１９７２年東北大学医学部を卒業。１９８０年、アメリカ・アラバマ大学留学中、『ヒトＮＫ細胞抗原ＣＤ５７に関するモノクローナル抗体』を作製。１９９６年、白血球の自律神経支配のメカニズムを解明。２０００年、胃潰瘍の原因が胃酸であるとの定説を覆して注目される。その後もマラリア感染の防御に関する発見など、国際的に活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 美穂
　管理栄養士・フードコーディネーター。東京農業大学卒業後、デリ・レストラン（デパ地下店舗など）の商品企画・開発に携わり、旬の食材を使ったサラダなどを多く手がける。その後、保育園栄養士として乳幼児の食事作りや食育活動、地域の母親向け離乳食講習会や食事相談などを幅広く手がけ、２００９年に独立。雑誌・広告などのレシピ、スタイリングを担当するほか、東京都西東京市を中心に料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。二児の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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