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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日通事件　独占企業の病根

著者名 中川靖造／著
出版者 市民書房
出版年月 1972
請求記号 N681/00092/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111214557一般和書２階書庫　在庫 

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59665
菓子　精進料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N681/00092/
書名 日通事件　独占企業の病根
著者名 中川靖造／著
出版者 市民書房
出版年月 1972
ページ数 328p
大きさ 19cm
分類 6816
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210174980

要旨 精進料理のレシピでおやつができました。どれも心のこもったお菓子ばかり、驚きの材料で驚きの姿に完成したデザートおやつ。
目次 春（よもぎの草もち
そら豆の塩味しぼり
うどのレモンポンチ　ほか）
夏（にがうりシャーベット
オクラのとろろポンチ
枝豆フロマージュ　ほか）
秋（さといもかるかんまんじゅう
スイートマーマレードポテト
焼きりんご　ほか）
冬（ごぼうのパリパリチップス
くわいせんべい
干し柿チーズのクレープ巻　ほか）
時しらず（納豆ビターチョコ
黒豆もちもちまんじゅう
抹茶ようかん　ほか）
著者情報 西川 玄房
　１９３９年、岐阜県生まれ。妙心寺塔頭東林院住職。高校時代に龍安寺に弟子として入門。花園大学中退後、岐阜・瑞龍寺専門道場で５年間修行。この間、老師に仕え料理を覚える。１９６６年、東林院副住職。１９８４年、住職就任。著作やテレビ・ラジオ出演、自坊での「精進料理教室」開催を通じ、精進料理の心を広める活動に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
横山 智隆
　１９８１年、京都府生まれ。写真家。２００３年、追手門学院大学卒業後、横山健蔵を師として、写真修業の道を歩む。京都・奈良を中心に寺院建築・庭園・仏像・年中行事・祭など、仏教美術や文化遺産・料理などの撮影に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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