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書誌情報サマリ

書名

三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなし

著者名 黒岩功／著
出版者 アチーブメント出版
出版年月 2013.11
請求記号 6739/01414/

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化石　プランクトン

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請求記号 6739/01414/
書名 三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなし
著者名 黒岩功／著
出版者 アチーブメント出版
出版年月 2013.11
ページ数 245p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-905154-58-7
分類 673973
一般件名 飲食店 　 ホスピタリティ
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本人の良さを活かした「おもてなし」と三ツ星レストランの「基準」が浸透すれば、「お金以上の価値」を提供できる-。三ツ星レストランで修業をしてきた著者が、ビジネスにも役立つおもてなしの極意を紹介する。
タイトルコード 1001310101840

要旨 生物がつくる驚きの造形美、微化石の世界を探る。初めて微顕鏡を覗いたとき、そこに広がる微化石の世界は、「わっーきれい」という感動とともに、私たちを素晴らしい非日常的な空間に引き込んでくれる。生物がつくる驚きの造形美から一歩踏み込んで、微化石を、深く知りたい、教育に生かしたい、研究したい、趣味や芸術の素材にしたい、そんな要望に応えるための本。
目次 第１章　微化石とは
第２章　海洋調査と深海掘削
第３章　プランクトンの世界
第４章　微化石の世界
第５章　現在の微化石研究
第６章　世界に誇る日本の微化石研究
第７章　「深海探査と微化石の世界」企画展での展示と、微化石教材の開発
著者情報 谷村 好洋
　１９４９年３月、奈良県生まれ。東北大学大学院博士課程修了。現在、国立科学博物館地学研究部、環境変動史研究グループ長。専門は古生物学・古海洋学、主に珪藻化石を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
辻 彰洋
　１９６７年２月、大阪府生まれ、京都大学大学院後期博士課程修了。現在、国立科学博物館植物研究部、菌類・藻類研究グループ・研究主幹。専門は微細藻類の分類と生態、主に淡水棲プランクトン珪蔵の分類を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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