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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

イタリアンの基本とおいしさのコツ　オリーブオイルの香味レシピ

著者名 ベリッシモ・フランチェスコ／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.1
請求記号 596/07365/

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1 港2631877129一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 守山3131995999一般和書一般開架　貸出中 
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59623

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07365/
書名 イタリアンの基本とおいしさのコツ　オリーブオイルの香味レシピ
著者名 ベリッシモ・フランチェスコ／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.1
ページ数 111p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-528-01505-0
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-イタリア
書誌種別 一般和書
内容紹介 基本のイタリアンをおいしくする決め手は新鮮な素材とオリーブオイル! アンティパストからドルチェまで、健康的なオリーブオイルをたっぷり使ったイタリアンのレシピを紹介します。
タイトルコード 1001110166170

要旨 オリーブオイルを上手に使えば、もっとおいしいイタリアンになる。基本のイタリアンをおいしくする決め手は新鮮な素材とオリーブオイル。定番メニューはもちろん、ちょっとオリーブオイルを加えたオリジナルソースで前菜からデザートまで味がガラリと変化！教えたくなるレシピが満載。
目次 オリーブオイルのこと
Ａｎｔｉｐａｓｔｉ＆Ｉｎｓａｌａｔｅ
Ｐａｓｔａ
Ｓｏｕｐ＆Ｒｉｓｏｔｔｏ
Ｓｅｃｏｎｄｏ
Ｄｏｌｃｅ
Ｖａｒｉｅ
著者情報 フランチェスコ，ベリッシモ
　イタリア・ローマ出身。イタリア料理研究家、デザイナー、コラムニスト。料理だけにとどまらず、多方面で日本とイタリアの文化の架け橋的な役割を果たす。クッキングショーの主宰、デモンストレーション、全国で講演、テレビ出演、雑誌の連載、料理教室など、活躍の場は多岐に渡る。ローマクラブ日本会長、イタリア料理研究会会長、クチーナ・ベリッシモ代表を努める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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