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書誌情報サマリ

書名

キチンと体から毒を出す食　こんなにカンタン!

著者名 増尾清／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.12
請求記号 4985/02546/

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1 中村2531792048一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02546/
書名 キチンと体から毒を出す食　こんなにカンタン!
著者名 増尾清／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.12
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-569-80108-7
分類 49854
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
内容紹介 放射性物質などの毒を除去するには、何をどのように食べればよいのか? 長年、食の安全・安心に関わってきた著者が、毒から体を守る方法、食材の除毒法、体から毒を出す食事法を伝授。みそ・酢の除毒効果も紹介する。
タイトルコード 1001110150035

目次 第１章　放射性物質などの毒から体を守る方法（放射性物質には、どんな不安があるのか？
放射性物質などの解毒に何を食べればよいか）
第２章　心配な食材はこうして除毒する（食への安心・安全の基本は、２つのステップ
汚染した食材のカンタン！除毒テクニック）
第３章　キチンと体から毒を出す食事法（日本型「伝統の組み合わせ食事」を見直す
「伝統の組み合わせ食事」がよい理由を検証
１日１回は食べたい「伝統の組み合わせ食事」）
第４章　みそと酢が日本の食卓を救う（「みそ」の力が日本の食を再生する
「酢」の力が日本の食の環境を守る
酢のもの・ピクルスは、除毒・解毒に最適！）


内容細目表：

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