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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

有賀薫のだしらぼ　すべてのものにだしはある

著者名 有賀薫／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
請求記号 596/13082/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238398929一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232572954一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332430418一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 北2732517228一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932674183一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 守山3132682091一般和書一般開架　在庫 
7 南陽4231067218一般和書一般開架　在庫 
8 志段味4530993197一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13082/
書名 有賀薫のだしらぼ　すべてのものにだしはある
著者名 有賀薫／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-62369-5
分類 596
一般件名 スープ 　 調味料
書誌種別 一般和書
内容紹介 だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれている。だしを3つのタイプに分け、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語る。
書誌・年譜・年表 文献:p175
タイトルコード 1002410012530

要旨 良き外国人？本物の日本人？同一化を迫る“ふつう”の呪いを解き、心にあふれた宝ものに気づく散文集。後藤正文さん（ＡＳＩＡＮ　ＫＵＮＧ‐ＦＵ　ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮ）ほかとの対話も収録。
目次 １　“日本語”は私のものでもある（日本語がお上手ですね？
中国語だったかもしれない　ほか）
２　“縛り”をほどく対話（対談　私たちを縛る“普通”からの解放―後藤正文×温又柔
対談　個人でいさせてほしい―田中宝紀×温又柔　ほか）
３　読み、詠い、祈るものたち（私たちを隔てる線―『愛の不時着』について
茉莉花の祈り―映画『タレンタイム―優しい歌』について　ほか）
４　“中心”とはどこか（国と国の際で―「中国旅行ノート」貴州編
やわらかな「棘」と、「正しさ」の震え　ほか）
著者情報 温 又柔
　１９８０年、台湾・台北市生まれ。両親ともに台湾人。幼少期に来日し、東京で成長する。２００９年「好去好来歌」ですばる文学賞佳作、１６年『台湾生まれ日本語育ち』で日本エッセイスト・クラブ賞、２０年『魯肉飯のさえずり』で織田作之助賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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