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書誌情報サマリ

書名

犯罪学への招待　第2版

著者名 守山正／著 西村春夫／著
出版者 日本評論社
出版年月 2001.04
請求記号 3263/00034/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233851781一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3263/00034/
書名 犯罪学への招待　第2版
著者名 守山正／著 　 西村春夫／著
出版者 日本評論社
出版年月 2001.04
ページ数 243p
大きさ 21cm
ISBN 4-535-51277-9
分類 3263
一般件名 犯罪
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911006010

目次 酒場学（酒場の文化史
バーとバーテンダー　ほか）
バーの商品学（酒類総論
ワイン　ほか）
バーの設備（機器）・器具（バーの設備
バー・ツール　ほか）
カクテルの基本技術（カクテルの定義と語源
カクテルの歴史と変遷　ほか）
カクテル・レシピ１５８
著者情報 福西 英三
　１９３０年北海道旭川生まれ。２４年にわたりサントリースクールで教鞭をとり、校長職を最後に１９９３年退職。現在、日本ソムリエ協会顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
花崎 一夫
　１９４９年東京都生まれ。明治大学文学部文学科卒業。サントリースクール校長を退職後、現在、日本ストアーサービス（株）エスポア事業本部特別顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山崎 正信
　１９５８年高知県生まれ。元サントリースクール講師。現在、飲食業コンサルタント(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江澤 智美
　１９７２年東京都生まれ。大妻女子短期大学卒業。スペイン語学留学後、サントリースクールに勤務。現在は講師としてワインやウイスキー、焼酎、カクテル等様々なジャンルのセミナーを全国各地で行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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