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書誌情報サマリ

書名

反=ドン・キホーテ論 セルバンテスの方法を求めて

著者名 牛島信明/著
出版者 弘文堂
出版年月 1989
請求記号 N963/00086/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231087321一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N963/00086/
書名 反=ドン・キホーテ論 セルバンテスの方法を求めて
著者名 牛島信明/著
出版者 弘文堂
出版年月 1989
ページ数 318p
大きさ 20cm
ISBN 4-335-95023-3
分類 963
一般件名 ドン・キホーテ
書誌種別 一般和書
内容注記 セルバンテス年譜・邦語参考文献:p290〜310
タイトルコード 1009410072399

目次 1 食品衛生学とその目的
2 微生物と食品衛生とのかかわり
3 食品成分の化学的変質
4 食中毒
5 有害物質による食品汚染
6 食品添加物
7 食品の器具と容器包装
8 輸入食品、遺伝子組換え食品および放射線照射食品の安全性
9 食品衛生関係法規と食品保健行政
著者情報 増田 邦義
 1965年岡山大学農学部農芸化学科卒業。兵庫県立健康環境科学研究センター感染症部部長を経て、現在、神戸総合医療専門学校校長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
植木 幸英
 1980年徳島大学大学院栄養学研究科博士課程修了。現在、聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野村 秀一
 1985年徳島大学大学院栄養学研究科博士課程修了。現在、長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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