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書誌情報サマリ

書名

究極のクロマグロ完全養殖物語

著者名 熊井英水／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.7
請求記号 666/00190/

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1 中川3031789658一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 666/00190/
書名 究極のクロマグロ完全養殖物語
著者名 熊井英水／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.7
ページ数 228p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-532-16799-8
分類 66663
一般件名 まぐろ(鮪)
書誌種別 一般和書
内容紹介 数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。
タイトルコード 1001110035697

要旨 手で触ると死んでしまうクロマグロの幼魚を必死に育て、世界で初めて産卵させることに成功。しかしその後、なぜか１１年間も産卵がストップ。やっと孵化させた幼魚は猛烈な共食いを始めた。ようやく生簀に運べるほどに育てたら、ほとんどが囲いの壁に激突し、首の骨を折って全滅状態。なんとか大きく育てても、大型台風に襲われ、海の藻屑に…。数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授と近畿大学水産研究所の挑戦と苦闘を描く。
目次 プロローグ―たったひと筋の光も見えない暗闇の中で
第１章　船出―クロマグロ完全養殖へ
第２章　漂流―停滞する養殖研究
第３章　嵐を越えて―ついに完全養殖成功
第４章　研究の進展
第５章　新たな船出―産業化に向かって
第６章　海産養殖の歴史とともに
第７章　クロマグロの現代事情


内容細目表：

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