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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

いくつになっても始められる男の料理入門塾　2人のかけあいから料理がわかる!

著者名 亀淵昭信／著 土井善晴／著
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2010.11
請求記号 596/06676/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4430978975一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06676/
書名 いくつになっても始められる男の料理入門塾　2人のかけあいから料理がわかる!
著者名 亀淵昭信／著 　 土井善晴／著
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2010.11
ページ数 200p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-05-404689-4
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理ができれば家内安泰! 68歳のディスク・ジョッキー亀淵昭信が、料理研究家の土井善晴に教わった、チャーハン、鯵のたたき、ビーフステーキ、チキンカツなどの料理レシピと「調理の原理」を紹介する。
タイトルコード 1001010075007

要旨 料理ができれば家内安泰。二人のかけあいから料理がわかる。
目次 １　チャーハン＋貝のおつゆ
２　パエリア＋グリーンサラダ
３　鰺をおろす―鰺のたたき・魚飯・鰺のあらの赤だし汁
４　だし―一番だし・二番だし・かき玉汁・味噌汁・豚汁・冷やしそうめん・親子丼
５　炒め物―野菜炒め・ゴーヤーチャンプルー・青菜炒め・きんぴらごぼう２種
６　焼く―ビーフステーキ・鮭のムニエル・焼き秋刀魚
７　チキンカツ＆野菜スープ＋チーズオムレツ


内容細目表：

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