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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

紅茶入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 清水元／編著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.9
請求記号 5967/00405/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235671963一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5967/00405/
書名 紅茶入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)
著者名 清水元／編著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.9
ページ数 170p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
ISBN 978-4-88927-143-0
分類 5967
一般件名 紅茶
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p170
タイトルコード 1001010065562

目次 １　紅茶の沿革と歴史
２　紅茶の定義と種類、特徴
３　製法
４　日本の紅茶事情
５　世界の動向
６　品質・規格・表示
７　紅茶の主成分と効能
８　紅茶の飲み方、バリエーション
著者情報 清水 元
　日本紅茶協会顧問。１９４０（昭和１５）年東京都千代田区富士見町に生まれる。１９６３年早稲田大学法学部卒業後、大手精密機器会社に入社し、盛岡、青森営業所長などを務める。１９６８年日本輸入食品（株）（リプトンジャパン（株））に入社、仙台、東京営業所長などを経て、平成５年ユニリーバの日本法人との合併により、日本リーバ（株）（現ユニリーバ・ジャパンホールディングス（株））の東京営業所長、ギフト統括マネジャー、ティートレーディングマネジャーなどを歴任。２００４年日本紅茶協会専務理事に就任、現在、同協会顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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