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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 17 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大原千鶴のひとり分ごはん　好きなごはんを、ちゃんとおいしく 　(NHKきょうの料理)

著者名 大原千鶴／著
出版者 NHK出版
出版年月 2024.6
請求記号 596/13113/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238435093一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132718202一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232582300一般和書一般開架　在庫 
4 南2332434543一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中村2532446834一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732525627一般和書一般開架　貸出中 
7 千種2832397844一般和書一般開架　貸出中 
8 瑞穂2932686955一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
9 中川3032564928一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
10 守山3132690656一般和書一般開架　貸出中 
11 緑3232626717一般和書一般開架　在庫 
12 名東3332818578一般和書一般開架　貸出中 
13 天白3432572612一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
14 山田4130986062一般和書一般開架　在庫 
15 南陽4231073562一般和書一般開架　在庫 
16 楠4331635955一般和書一般開架　在庫 
17 徳重4630883009一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13113/
書名 大原千鶴のひとり分ごはん　好きなごはんを、ちゃんとおいしく 　(NHKきょうの料理)
著者名 大原千鶴／著
出版者 NHK出版
出版年月 2024.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
シリーズ名 NHKきょうの料理
ISBN 978-4-14-033331-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ミルフィーユカツ、揚げだし豆腐、ねぎみそ牛肉…。定番おかずから乙な晩酌まで、ピタリと味が決まり、毎日無理なく続けられる、ひとり分レシピ約90点を紹介します。『NHKきょうの料理』連載に新しいレシピを加え再編集。
タイトルコード 1002410021961

要旨 定番おかずから乙な晩酌まで、ひとり分レシピが９０点超！今の私のひとり分レシピを集めました。
目次 第１章　ひとり分は段取りが命（肉１パックを２品に
２０ｃｍフライパン活用術
レンチンで楽々一品
調味料のうまみを味方に
刺身でお手軽魚料理）
第２章　ひとり分こそぜいたくに（至福のひとりエスニック
小粋なひとり晩酌
芯から温まるひとり小鍋（〆とともに））
第３章　ひとり分でも始末の心（組み合わせ自在のつくりおき
大根１本使いきり）
著者情報 大原 千鶴
　料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。合理的な手法で繰り出される確かな味わいの家庭料理と、明るく親しみやすい人柄で幅広い層の支持を集めている。第３回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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