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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

コーヒーと日本人の文化誌　世界最高のコーヒーが生まれる場所 　改訂新版

著者名 メリー・ホワイト／著 有泉芙美代／訳
出版者 創元社
出版年月 2023.8
請求記号 3838/01004/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238300867一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01004/
書名 コーヒーと日本人の文化誌　世界最高のコーヒーが生まれる場所 　改訂新版
著者名 メリー・ホワイト／著 　 有泉芙美代／訳
出版者 創元社
出版年月 2023.8
ページ数 247p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-422-21020-9
原書名 原タイトル:Coffee life in Japan
分類 383889
一般件名 喫茶店-歴史 　 コーヒー-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 アメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。新章を加えた改訂新版。
書誌・年譜・年表 文献:p242〜244
タイトルコード 1002310036750

目次 １　乾燥地の資源とその利用・保全―世界的概観
２　変わりつつある牧畜民の暮らしと資源利用
３　変容するオアシス伝統農業
４　乾燥地における持続可能な潅漑農業と水資源の利用
５　変容するサバンナ地帯の降雨依存農業
６　乾燥地における生物多様性の利用と保全
７　乾燥地における鉱産資源と工業開発
８　乾燥地における自然・文化資源の保全・保護とエコツーリズム
９　乾燥地における都市開発とその課題
１０　砂漠空間の再生可能エネルギー資源の開発と利用
１１　乾燥地における特殊な空間利用と紛争
著者情報 篠田 雅人
　１９６０年生まれ。鳥取大学乾燥地研究センター教授。関心のある領域は、生態気候学、干ばつ学、砂漠化評価(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
門村 浩
　１９３１年生まれ。東京都立大学名誉教授。関心のある領域は、環境変動論、国際環境論、地球変動のなかのアフリカ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山下 博樹
　１９６４年生まれ。鳥取大学地域学部准教授。関心のある領域は、都市地理学、都市商業施設の立地と住みよい都市のあり方に関する国際比較研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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