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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ロジカルペアリング　レストランのためのドリンクペアリング講座

著者名 大越基裕／著
出版者 柴田書店
出版年月 2023.8
請求記号 5967/00754/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238269575一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5967/00754/
書名 ロジカルペアリング　レストランのためのドリンクペアリング講座
並列書名 A logical way of making a great drink pairing
著者名 大越基裕／著
出版者 柴田書店
出版年月 2023.8
ページ数 125p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06363-5
分類 5967
一般件名 ぶどう酒 　 清酒 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ドリンクペアリングの第一人者が、五味を基本にドリンク特有の要素も加味して、「ロジック8割+感覚2割」で組み立てるペアリング方法を、豊富なイラストでわかりやすく紹介。『月刊専門料理』連載を大幅に加筆・修正。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1002310032378

要旨 様々な若者文化が円熟期を迎えた１９６０年代英国、一人のサッカー選手が彗星のごとく現れた。彼の名はジョージ・ベスト。卓越した技術とその人気から「５人目のビートルズ」と呼ばれ、“Ｍａｒａｄｏｎａ　ｇｏｏｄ，Ｐｅｌｅ　ｂｅｔｔｅｒ，Ｇｅｏｒｇｅ　Ｂｅｓｔ！”と言われた彼こそ、正真正銘のスーパースターだった―死してなお人々を魅了し続ける「ベルファスト・ボーイ」の栄光と挫折の物語。
目次 序章　ジョージ・ベストの葬儀の日
第１章　ベルファストの少年―一九四六‐一九六一年
第２章　バズビーの子どもたち―一九五八‐一九六三年
第３章　少年ベスト、輝く―一九六三‐一九六五年
第４章　「エル・ビートル」の魔法の夜―一九六五‐一九六六年
第５章　バズビーの聖杯探求―一九六六‐一九六七年
第６章　聖杯の成就―一九六七‐一九六八年
第７章　ベスト、ユナイテッド、崩れる―一九六八‐一九七四年
終章　ピッチへ、歓声のなかへ
著者情報 川端 康雄
　１９５５年横浜市生まれ。明治大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。現在、日本女子大学文学部教授。英文学専攻。２００８‐０９年、ランカスター大学英文学科客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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