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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

大訓導学

著者名 水木梢／著
出版者 高踏社
出版年月 1930.5
請求記号 S374/00155/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010264360６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S374/00155/
書名 大訓導学
著者名 水木梢／著
出版者 高踏社
出版年月 1930.5
ページ数 394p
大きさ 19cm
分類 374
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940020169

要旨 「濱田美里のお料理の会」参加者が感激した“技あり献立”を誌上で大公開。
目次 「簡単！おつまみ」
「昭和のお花見弁当」
「竹の子づくし」
「梅雨どきの薬膳」
「魚をおろそう」
「夏をのりきるメニュー」
「がっつり玄米菜食」
「和食の基本」
「秋の元気ごはん」
「おせち料理」〔ほか〕
著者情報 濱田 美里
　料理研究家。１９７７年、広島県の下蒲刈島に生まれる。上智大学文学部英文学科卒業。料理の仕事に携わり、雑誌、単行本、テレビ、食のサイトなどで活躍。ライフワークとして１０年来、各地におばあさんを訪ね、失われつつある郷土料理のレシピや昔の暮らしなどを取材する。２００５年より薬膳を学び、２００８年、北京中医薬大学日本校・中医中薬専攻科卒業。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ。ふだんの料理に薬膳の知恵を取り入れた、体に効くレシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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