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一般和書
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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昆虫食古今東西

著者名 三橋淳／著
出版者 工業調査会
出版年月 2010.2
請求記号 486/00304/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235557006一般和書２階書庫　在庫 
2 熱田2231657129一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 486/00304/
書名 昆虫食古今東西
著者名 三橋淳／著
出版者 工業調査会
出版年月 2010.2
ページ数 291p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7693-7175-5
分類 486
一般件名 昆虫 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p286〜287
内容紹介 過去から現在に至る昆虫食について、その基本的情報である「どこで、どういう人たちが、どんな昆虫を、どうやって食べているか」を中心に、関係する文化的情報も加えて紹介する。
タイトルコード 1000910098144

要旨 過去から現在に至る世界の昆虫食を、各国ごとに歴史や調理法、採集法などについて紹介。
目次 第１章　昆虫食概観
第２章　日本の昆虫食
第３章　アフリカの昆虫食
第４章　アジアの昆虫食
第５章　中南米の昆中食
第６章　北米の昆虫食
第７章　オセアニアの昆虫食
第８章　その他の国の昆虫食
第９章　食用昆虫の確保と流通
第１０章　薬用昆虫


内容細目表：

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