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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西田幾多郎全集　第2巻 　[第4次]

著者名 西田幾多郎／著 安倍能成／[ほか]編集
出版者 岩波書店
出版年月 1987.12
請求記号 1216/00171/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236571709一般和書２階開架人文・社会在庫 

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59621

書誌詳細

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請求記号 305/00005/１８
書名 ジャパニズム　18 　半日国家韓国
並列書名 JAPANISM
出版者 青林堂
出版年月 2014.4
ページ数 203p
大きさ 21cm
巻書名 半日国家韓国
ISBN 978-4-7926-0490-5
分類 305
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001410004755

要旨 ゆずや青じそ、梅干し、発酵食品…。日本の食材・調味料でお料理を作ろうと、あらためて眺めてみたら、思いのほか豊かなことに気づきました。短時間でパパッと調理できる方法や、みなさんが慣れ親しんでいる食材、味の組み合わせを工夫するなど、現代生活にぴったりの「おいしいひとさじ」をプラスしています。
目次 １　野菜を無駄なく食べきる　シンプルな和のおかず（大根
白菜
キャベツ　ほか）
２　おいしい工夫でたどりついた　こだわりの和のおかず（肉
魚介
卵　ほか）
３　忙しいときに大助かり　和の常備菜＆保存食＆自家製調味料（わが家の手作り常備菜
地方のおばあちゃんに教わった温故知新の味
手軽でおいしいから大人気のおすすめ漬け）
著者情報 濱田 美里
　料理研究家。１９７７年、広島県生まれ。上智大学在学中より世界や日本国内を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。ライフワークとして日本各地のおばあちゃんを訪ね、郷土料理のレシピや昔の暮らしなどを取材。現在、テレビ、雑誌、Ｗｅｂで数多くのレシピやエッセイを発表・執筆するほか、料理教室を主宰。昔ながらの料理を、現代の生活にいかにして取り入れるか研究を重ねており、その独特の切り口と発想から生み出される新しい料理は、幅広い年代層に支持されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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