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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「美味しい」とは何か　食からひもとく美学入門 　(中公新書)

著者名 源河亨／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.8
請求記号 701/00231/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237440045じどう図書じどう開架　貸出中 
2 熱田2232333035じどう図書じどう開架　貸出中 
3 南2332203385じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2432487177じどう図書じどう開架　在庫 
5 中村2532221773じどう図書じどう開架　貸出中 
6 港2632332553じどう図書じどう開架　貸出中 
7 千種2832144147じどう図書じどう開架　貸出中 
8 瑞穂2932334002じどう図書じどう開架　貸出中 
9 瑞穂2932718881じどう図書じどう開架　貸出中 
10 中川3032301545じどう図書じどう開架　在庫 
11 守山3132463971じどう図書じどう開架　貸出中 
12 緑3232381230じどう図書じどう開架　貸出中 
13 名東3332546211じどう図書じどう開架マンガ貸出中 
14 天白3432340630じどう図書じどう開架　貸出中 
15 南陽4230899983じどう図書じどう開架　在庫 
16 楠4331594269じどう図書じどう開架　在庫 
17 志段味4530844689じどう図書じどう開架　貸出中 
18 徳重4630627562じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 701/00231/
書名 「美味しい」とは何か　食からひもとく美学入門 　(中公新書)
著者名 源河亨／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.8
ページ数 7,213p
大きさ 18cm
シリーズ名 中公新書
シリーズ巻次 2713
ISBN 978-4-12-102713-9
分類 7011
一般件名 美学 　 知覚 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 「美味しい」「まずい」は好みの問題? レビューサイトは純粋に食事を楽しむ邪魔? インスタントラーメンは芸術か? 絵画や音楽ではなく、身近な食事から扉を開く、やさしくも奥深い美学入門。
書誌・年譜・年表 文献:p208〜213
タイトルコード 1002210037642

要旨 船運、漁業、醤油・酒造、薄荷栽培製造、鍛冶、養蚕、製糸・織物、炭鉱、鉱山、土木、製材等に携わった人びとの技や、自然と立ち向かう作業の安全と技術向上を願う思いを読み解く。
目次 第１章　風が運んだ人と物（帆船の行く海
米を運ぶ　ほか）
第２章　大漁の海と浜（描かれた漁法
手形切り　ほか）
第３章　腕がさえる物造り（生活用品
醸造品　ほか）
第４章　絹糸と縮を生む（養蚕図
緑の繭　ほか）
第５章　体を道具に働く（撥釣瓶
鉱山　ほか）
著者情報 須藤 功
　昭和１３年（１９３８）秋田県横手市生まれ。民俗学写真家。民俗学者・宮本常一に師事。日本地名研究所より第８回「風土研究賞」を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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