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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

民族と文化　上

著者名 ヴィルヘルム・シュミット ヴィルヘルム・コッパース／共著 大野俊一／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 1970
請求記号 N389/00096/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110945334一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N389/00096/１
書名 民族と文化　上
著者名 ヴィルヘルム・シュミット 　 ヴィルヘルム・コッパース／共著 　 大野俊一／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 1970
ページ数 497p
大きさ 23cm
分類 389
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210021520

要旨 お菓子にしたら、うんとおいしい、ぐっとおしゃれ。ショートケーキからプリン、話題のマシュマロまで。知らなかったバナナの魅力に出会えます。
目次 バナナのお誕生日ショートケーキ
バナナとカラメルのエクレール
バナナの貴婦人帽子
バナナのアイスクリーム
カラメルバナナパフェ
まっしろバナナドーナッツ
バナナとシナモン風味のマチェドニア
バナナ入りのガトーショコラ
バナナとココナッツファインのパンケーキ
バナナの大きめスコーン〔ほか〕
著者情報 坂田 阿希子
　フランス菓子店・料理店勤務、料理研究家のアシスタントなどを経て、渋谷で料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」を主宰。繊細で雰囲気のあるお菓子と、香りや音や温度が生き生きと伝わる、迫力のある料理が好評。あたたかみのあるアンティークの器やクロスをさりげなく取り入れた自宅には来客が絶えない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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