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書名

銀河鉄道の夜　不朽の名作童話の世界を詩情豊かに描く 　電子版 　(ジュニアシリーズまんがで読破)

著者名 宮沢賢治／原作
出版者 Gakken
出版年月 2023.8
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書名 銀河鉄道の夜　不朽の名作童話の世界を詩情豊かに描く 　電子版 　(ジュニアシリーズまんがで読破)
著者名 宮沢賢治／原作
出版者 Gakken
出版年月 2023.8
ページ数 202p
シリーズ名 ジュニアシリーズまんがで読破
シリーズ巻次 2
一般注記 底本:2023年刊
分類 C
書誌種別 電子図書
内容紹介 貧しく孤独な少年ジョバンニが乗ったのは、宇宙をかける銀河鉄道だった。親友カンパネルラとの旅の行方は、そして「ほんとうの幸せ」とは…。不朽の名作童話を漫画化。作者・宮沢賢治や時代背景に関する解説付き。
タイトルコード 1002410063398

要旨 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
目次 第１章　人と砂糖（甘味料としての歴史
砂糖と経済）
第２章　砂糖とは（砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品）
第３章　調味料としての砂糖（調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ）
第４章　砂糖と健康（砂糖とからだ
砂糖と健康）


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