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書誌情報サマリ

書名

ニッポン鉄道ひとり旅　(旅鉄BOOKS PLUS)

著者名 旅鉄BOOKS編集部／編
出版者 イカロス出版
出版年月 2025.1
請求記号 291/02440/

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請求記号 291/02440/
書名 ニッポン鉄道ひとり旅　(旅鉄BOOKS PLUS)
著者名 旅鉄BOOKS編集部／編
出版者 イカロス出版
出版年月 2025.1
ページ数 158p
大きさ 21cm
シリーズ名 旅鉄BOOKS PLUS
シリーズ巻次 013
ISBN 978-4-8022-1560-2
分類 291093
一般件名 日本-紀行・案内記 　 鉄道-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 究極のおひとり様列車「サンライズ出雲・瀬戸」の旅、ひとりで静かに眺めたい絶景車窓…。鉄道ひとり旅のコツをはじめ、ひとりで乗るからこそ楽しめる列車や、おすすめ旅プランなどを紹介する。
タイトルコード 1002410077093

要旨 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
目次 第１章　人と砂糖（甘味料としての歴史
砂糖と経済）
第２章　砂糖とは（砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品）
第３章　調味料としての砂糖（調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ）
第４章　砂糖と健康（砂糖とからだ
砂糖と健康）


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