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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おいしい節約保存食

著者名 ホークスみよし／著・イラスト 山口規子／写真
出版者 バジリコ
出版年月 2009.6
請求記号 596/05642/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3131788006一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/05642/
書名 おいしい節約保存食
著者名 ホークスみよし／著・イラスト 　 山口規子／写真
出版者 バジリコ
出版年月 2009.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86238-136-1
分類 596
一般件名 料理 　 保存食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 旬の野菜やくだものは季節の贈り物。新鮮で、安価なうちにストックしましょ! ザワークラウト、いちごのコンポートなど定番の保存食から、和風の保存食、イギリス風保存食まで、25種の保存食と簡単アレンジレシピを収録。
タイトルコード 1000910019791

要旨 旬の野菜やくだものは、季節の贈り物。新鮮で、安価なうちに、ストックしましょ。ザワークラウト、いちごのコンポートなど定番の保存食から、海苔の佃煮、切り干し大根などの和風の保存食、ミンスミートやゆで卵のピクルスなどイギリス風保存食まで。２５種の保存食と簡単アレンジレシピ集。
目次 １章　野菜の保存食（きゅうりのピクルス
トマトソース　ほか）
２章　果実の保存食（いちごシロップ＆コンポート
キウイのコンポート　ほか）
３章　和風の保存食（海苔の佃煮
福神漬け　ほか）
４章　イギリス風保存食（なすのチャツネ
豆のピクルス　ほか）
著者情報 ホークス みよし
　料理研究家でステンシル作家。イギリスやクウェート、湘南での生活を経て、１４年前から那須の森に暮らす。自然の恵みをいっぱいに受けながら、地元の新鮮な野菜や果物を使ったユニークなレシピを生み出している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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