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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

高見順素描集

著者名 高見順／著
出版者 文化出版局
出版年月 1979
請求記号 N725/00100/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110012531一般和書２階書庫大型本在庫 

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料理-野菜　玄米食　穀物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N725/00100/
書名 高見順素描集
著者名 高見順／著
出版者 文化出版局
出版年月 1979
大きさ 19cm
一般注記 頁付:1冊
分類 725
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410128992

要旨 本書は、マクロビオティック初心者さんからマクロビオティックを自己流でやっているけれど、これでいいのか不安、今ひとつ効果が感じられない…と思っている人にむけた本。大きな特徴は、理論とレシピの両方を載せていること。特にマクロビオティックのメニューの組み合わせ、四季と、朝・昼・夜に合ったエネルギーの取り入れ方、男女の違いに沿ったレシピ、忙しいときもストレスにならない、簡単なレシピ、材料が無駄にならないよう、１週間使いまわしできるレシピ、陰陽は難しいことではなく、美味しさの秘訣であること、を読み物（理論）と実践（レシピ）で繰り返し丁寧に紹介している。
目次 ｂａｓｉｃｓ（マクロビオティックについて
この本の使い方　ほか）
ｓｐｒｉｎｇ（オレンジ甘酒
菜の花の和風ペペロンチーノ　ほか）
ｓｕｍｍｅｒ（スチームとうもろこし
梅ペースト　ほか）
ａｕｔｕｍｎ（玄米もち入り味噌スープ
白菜の塩もみ　ほか）
ｗｉｎｔｅｒ（発芽玄米もちスープ
りんご　ほか）
著者情報 奥津 典子
　１９７４年長崎県生まれ。学習院大学在学中にマクロビオティックに出会い、久司道夫氏に師事。秘書として、食事コンサルテーションの筆記係などを務める。日米でマクロビオティックを学ぶ。オーガニックベース主任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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