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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

鎌倉・不識庵の精進レシピ四季折々の祝い膳　野菜だけでつくる、精進おせち&祝い料理112レシピ

著者名 藤井まり／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.11
請求記号 596/05278/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3331692560一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/05278/
書名 鎌倉・不識庵の精進レシピ四季折々の祝い膳　野菜だけでつくる、精進おせち&祝い料理112レシピ
著者名 藤井まり／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28145-2
分類 59621
一般件名 精進料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 四季折々の野菜を使った身体に優しい、そして家庭で手軽につくれる精進の祝い料理全112レシピを、お正月・春・夏・秋・冬の日本の行事に合わせてお膳にし紹介する。
タイトルコード 1000810114905

要旨 本書では家庭で手軽につくれる、精進の祝い料理をご紹介。四季折々の野菜を使った身体に優しい料理の数々は、日本の行事に合わせてお膳にし、全１１２レシピを掲載しました。自然の恵みに感謝しつつ、おいしい旬をいただきましょう。
目次 お正月（おせち
雑煮　ほか）
春（雛祭り
春の彼岸　ほか）
夏（七夕
土用の丑　ほか）
秋（重陽の節句
十五夜　ほか）
冬（冬至
旬の食材で作る、もてなし膳・冬　白菜　ほか）
著者情報 藤井 まり
　１９４７年生まれ。早稲田大学卒業。夫・藤井宗哲（２００６年他界）と共に精進料理塾「禅味会」の指導にあたる。１９９２年北京留学。中国の精進料理研究と、「食と心の問題」をライフワークとし、各地で講習、講演活動。精進料理の知恵を家庭に生かすことを広めている。読売日本テレビ文化センター講師、日本綜合医学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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