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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 6 ざいこのかず 6 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

オペラで楽しむヨーロッパ史　(平凡社新書)

書いた人の名前 加藤浩子／著
しゅっぱんしゃ 平凡社
しゅっぱんねんげつ 2020.3
本のきごう 766/00268/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237586730一般和書１階開架　在庫 
2 中村2532256191一般和書一般開架　在庫 
3 千種2832181552一般和書一般開架　在庫 
4 中川3032340055一般和書一般開架　在庫 
5 名東3332595135一般和書一般開架　在庫 
6 南陽4230928972一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N755/00019/５
本のだいめい The宝石　第5
しゅっぱんしゃ 読売新聞社
しゅっぱんねんげつ 1984
ページすう 182p
おおきさ 29cm
ちゅうき 図版あり
ぶんるい 755
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009310000640

もくじ 第１部　水とは何か（水を知る
水そのものを分析する
水を機能化する
おいしい水とは）
第２部　水と食品（食品に使われる水の条件
水を殺菌する
いろいろな水の機能を見る）
第３部　食品中の水の働き（食品中の水を分析する
水分活性の意味
自由水と結合水
食品加工と水の関わり）


ないよう細目表：

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