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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

桂月全集　第5巻

著者名 大町桂月／著
出版者 日本図書センター
出版年月 1980
請求記号 N081-6/00138/５

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110118833一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N081-6/00138/５
書名 桂月全集　第5巻
著者名 大町桂月／著
出版者 日本図書センター
出版年月 1980
ページ数 722p
大きさ 22cm
一般注記 興文〓(大正15年)刊の復刻版
分類 0816
書誌種別 一般和書
内容注記 5.史傳2
タイトルコード 1009210122171

要旨 高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、もちアワチーズやヒエ粉のホワイトクリームパスタ、タラコより絶品と評判のアマランサスのパスタ…感動のレシピがいっぱい。
目次 つぶつぶ雑穀パスタ１　高キビ・もちキビ・もちアワ編（高キビボロネーゼ
高キビミートソース
高キビエスニックソースそば　ほか）
つぶつぶ雑穀パスタ２　ヒエ・アマランサス・キヌア・黒米編（ヒエ粉のホワイトクリームパスタ
野菜のヒエクリーム煮パスタ
ヒエ粉のトマトクリームパスタ　ほか）
つぶつぶ雑穀パスタ　応用編（高キビボロネーゼのクレープグラタン
高キビボロネーゼのラザニア
高キビエスニックソースで野菜カバブ　ほか）
著者情報 大谷 ゆみこ
　暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションｎｅｔ．いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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