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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

化学物質はなぜ嫌われるのか　「化学物質」のニュースを読み解く 　(知りたい!サイエンス)

著者名 佐藤健太郎／著
出版者 技術評論社
出版年月 2008.7
請求記号 574/00064/

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1 東2431562483一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 574/00064/
書名 化学物質はなぜ嫌われるのか　「化学物質」のニュースを読み解く 　(知りたい!サイエンス)
著者名 佐藤健太郎／著
出版者 技術評論社
出版年月 2008.7
ページ数 237p
大きさ 19cm
シリーズ名 知りたい!サイエンス
シリーズ巻次 033
ISBN 978-4-7741-3517-5
分類 574
一般件名 化学薬品
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p228〜231
内容紹介 ダイオキシン、タミフル…。化学物質はなぜ嫌われるのか? 人々の生活に深く関わり、人間の体を支えてもいる化学物質の存在について考える。化学物質に対する正しい理解やリスクとの上手なつきあい方に役立つ本。
タイトルコード 1000810027403

要旨 テレビ、新聞、雑誌など、メディアの中で、化学物質の話題がとりあげられるとき、多くの場合、それは悪いニュースだ。化学物質はなぜ嫌われるのか？私たちの生活に深く関わり、私たちの体を支えてもいる化学物質の存在についていっしょに考えてみよう。
目次 第１章　リスクと向き合う（環境問題の難しさ
ゼロリスクという幻想
リスクの許容ライン
「天然」と「合成」）
第２章　環境問題（ダイオキシンは猛毒なのか
ＤＤＴの運命
界面活性剤
環境ホルモン問題は今
ホルムアルデヒドの話
バイオエタノールの是非）
第３章　食品不安（合成着色料
甘味料の話
アスパルテーム
保存料・殺菌剤
『食品の裏側』の裏側
プリン体の話
謎の病原体・プリオンとＢＳＥ
中国食品の不安）
第４章　健康食品（健康ブーム
アミノ酸
コラーゲン
活性酸素とポリフェノール
大ブーム・コエンザイムＱ１０の化学
ワインの威力・レスベラトール）
第５章　医薬の光と影（生命を守る・医薬の闘い
アスピリンの物語
サリドマイド復活の日
抗生物質の危機
タミフル騒動の虚実）
著者情報 佐藤 健太郎
　１９７０年生まれ。東京工業大学大学院（修士課程）にて有機合成化学を専攻。１９９５年からつくば市内の製薬会社に勤務し、創薬研究に従事。その傍ら、１９９８年よりホームページ「有機化学美術館」を開設し、現在も運営中。２００７年退職し、現在フリーのサイエンスライターとして活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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