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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

一一一一一

著者名 福永信／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.11
請求記号 F4/08148/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232711846一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 F4/08148/
書名 一一一一一
著者名 福永信／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.11
ページ数 213p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-309-02071-6
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 ひたすら繰り返される2人の会話は、果たして壮大な物語なのか、それともただのムダ話なのか。3.11以降の世界にくすっと響く、再生の物語。『文芸』『すばる』掲載を改題、改稿して単行本化。
タイトルコード 1001110141064

要旨 近年急速に市場を拡大した養殖マグロの生産から流通、消費までを詳しく解説。これまで明らかにされていなかった新しい養殖ビジネスの実態を分析する。マグロ関係者必携の一冊。
目次 本書の目的と構成・内容
１　川上（国内養殖生産の特質と参入条件
大手水産会社の生産・販売活動と事業再編）
２　川中（輸入ビジネスと国内取引）
３　川下（量販店のマーチャンダイジング
回転寿司
立ち寿司）
４　消費（消費者の購買行動）
５　国際比較（主要生産国におけるマグロ養殖業のビジネスシステム）
マグロ養殖業の課題と展望
著者情報 小野 征一郎
　１９３９年岡山県生まれ。１９６３年東京大学経済学部卒業。１９６８年東京大学大学院経済学研究科単位取得退学。東京水産大学専任講師。１９７７年東京水産大学助教授。１９８６年東京水産大学教授。水産学博士（北海道大学）。２００１年近畿大学農学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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