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書誌情報サマリ

書名

付加価値会計論

著者名 青木脩／著
出版者 中央経済社
出版年月 1973.
請求記号 N3368/00251/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111719290一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3368/00251/
書名 付加価値会計論
著者名 青木脩／著
出版者 中央経済社
出版年月 1973.
ページ数 254p
大きさ 22cm
分類 3368
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610066952

要旨 卵ナシの、からだにやさしいレシピ。蒸し器がなくてもフライパンで作れます。砂糖も油も控えめなので、ちょっとくらい食べすぎてもおなかにもたれず、あとの食事にもひびきません。
目次 １５分でできる蒸しパン（おやつ蒸しパン
おかず蒸しパン
もちもちアレンジ
プディング風アレンジ）
１５分でできる蒸しまんじゅう（おやつ蒸しまんじゅう
おかず蒸しまんじゅう）
著者情報 江島 雅歌
　１９６１年、熊本県生まれ。大学卒業後、島津睦子氏のもとで洋菓子とパンの基礎を学ぶ。ヨーロッパ・アジア・アフリカを旅して各地の食文化に触れ、見聞を広める。ジャンルにとらわれない、からだにやさしい味が評判となる。とくに、滋味深く、飾らないおいしさのお菓子には定評がある。育児、家事など日常生活のなかにゆとりと遊び心を取り入れた、自然派のライフスタイルを提案。広島市在住。現在、東京と広島で開催されている料理教室をはじめ、全国を股にかけて活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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