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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

秘密の花園クックブック

著者名 エイミー・コトラー／著 プルーデンス・シー／画 北野佐久子／訳
出版者 東洋書林
出版年月 2007.12
請求記号 596/04955/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2931485656一般和書２階書庫　在庫 

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エイミー・コトラー　プルーデンス・シー　北野佐久子
59623
Burnett,Frances Eliza Hodgson　料理(西洋)-イギリス　秘密の花園

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/04955/
書名 秘密の花園クックブック
著者名 エイミー・コトラー／著 　 プルーデンス・シー／画 　 北野佐久子／訳
出版者 東洋書林
出版年月 2007.12
ページ数 8,120p
大きさ 21cm
ISBN 4-88721-721-8
ISBN 978-4-88721-721-8
原書名 The secret garden cookbook
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-イギリス 　 秘密の花園
個人件名 Burnett,Frances Eliza Hodgson
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917064402

要旨 新鮮でおいしい食事の魔法。ヨークシャー地方ならではの、素朴で心温まるレシピが満載。バーネットの名作『秘密の花園』の世界を、物語の場面やレシピはもちろん、当時のイギリスの様子や食に関するコラムをまじえて紹介。
目次 秘密の花園と食べ物の不思議
ヨークシャー地方の朝食
マナーでの昼食
イギリスのお茶の時間
キッチンガーデン
ディッコンのコテージフード
インドの味覚
ガーデン・ピクニック
『秘密の花園』への旅
著者情報 コトラー，エイミー
　プロの料理人で食の歴史家、園芸家。「Ｊｏｙ　ｏｆ　Ｃｏｏｋｉｎｇ」に寄稿。現在家族とともにマサチューセッツ州ウエスト・ストックブリッジに在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
シー，プルーデンス
　幼少時からオックスフォード近郊で家族が所有するウォールドガーデン（囲いのある庭園）で絵を描く。現在、ニューヨーク州ウッドストックに自身の秘密の花園を持っている。大人向けの本のカバーや挿絵を多数描く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北野 佐久子
　立教大学在学中からハーブに目覚め、日本人で初めての英国ハーブソサエティーの会員になり（現在終身会員）、渡英。ハーブガーデンを訪ね、古い文献を研究する。帰国後、ハーブの歴史的な面をはじめ、イギリスの料理、お菓子を著書を通して紹介。結婚と同時に再渡英し、４年をウィンブルドンで暮らす。執筆を中心にしながら、講座、講演などを行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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