感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

手打ちうどんの作り方　旨い!簡単!誰にでもすぐできる! 　(Do楽Books)

著者名 蓮見寿／監修
出版者 日東書院本社
出版年月 2007.07
請求記号 596/04588/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2931428755一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 山田4130173612一般和書一般開架　在庫 
3 徳重4639046996一般和書一般開架暮らしの本在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/04588/
書名 手打ちうどんの作り方　旨い!簡単!誰にでもすぐできる! 　(Do楽Books)
著者名 蓮見寿／監修
出版者 日東書院本社
出版年月 2007.07
ページ数 127p
大きさ 21cm
シリーズ名 Do楽Books
ISBN 4-528-01432-7
ISBN 978-4-528-01432-9
分類 59638
一般件名 うどん
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917026327

要旨 余分な力は不要！ラクに打てる方法とは？、打ち立てのうどんで楽しむ極上のレシピ、よくある失敗の傾向と対策。初めてでも美味しく打てる！！本場讃岐うどんの極意を伝授！！
目次 第１章　うどんを打つ基礎知識（美味しいうどんを打つために素材について知りましょう
うどんを打つ前に必要な道具を覚えよう！　ほか）
第２章　基本のうどんを打つ（うどんの打ち方手順
塩水作り　ほか）
第３章　本格讃岐うどんを打つ（本格讃岐うどんの打ち方
塩水作り　ほか）
第４章　うどんを美味しく茹でる（茹で方
洗う　ほか）
第５章　本格的なつゆを作る（美味しいつゆを作るために材料を知る
関西風つゆ　ほか）
第６章　うどんをもっと楽しむレシピ（ざるうどん
ぶっかけうどん　ほか）
著者情報 蓮見 壽
　昭和２７年、埼玉県生まれ。うどん研究家。うどんを食べる、作る、研究と、あらゆる角度からうどんの世界を探求し、年間６００杯のうどんを食べ、全国各地のうどん名所を巡る旅をしながら、美味しいうどんを追求している。寿庵うどん研究所主宰、Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ　Ｊａｐａｎうどんガイド、さぬきうどん研究会会員、日本うどん学界会員とさまざまな肩書きを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。