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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

飽食の海　世界からSUSHIが消える日

著者名 チャールズ・クローバー／著 脇山真木／訳
出版者 岩波書店
出版年月 2006.04
請求記号 663/00029/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234867281一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 663/00029/
書名 飽食の海　世界からSUSHIが消える日
著者名 チャールズ・クローバー／著 　 脇山真木／訳
出版者 岩波書店
出版年月 2006.04
ページ数 318,9p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-024757-3
原書名 The end of the lineの抄訳
分類 6636
一般件名 水産資源 　 水産保護
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p4〜9
タイトルコード 1009916009812

要旨 魚の数の急激な減少や生息地での異常な事態―。いま、世界規模での乱獲により、海は疲弊してきている。そのうえ、美味しい魚を食べ続けたいという人間の欲は、深海の世界へも踏み込んでいる。一度獲られたものでも、三分の一ほどの不要とされた魚は、日々廃棄されている。そして、魚が消えた海では、別な生き物が暮らしはじめている…。もう戻れない、滅亡への一線を人類は超えてしまうのか。再生への道は？世界中の海での長年の取材と膨大なデータによる渾身の書。
目次 ムダ死にする魚たち
嘘をすっぱぬく
クロマグロ狂騒曲
貧者から盗んで、金持ちの食卓にぎわう
北海―世界で一番酷使されている海
衛星テクノロジーで武装した海の男たち
深海―最後のフロンティア
海は無尽蔵か？
タラ崩壊―ゴールドラッシュの果てに
共有された海の悲劇
黒い魚
料理長の責任
さようなら、魚たち
カウボーイの死
魚にえさをやらないでください
マックミールよ、永遠に！
養殖は主流になれるか？
海のユートピア（取り戻した海）
食べてよい魚（コンシューマー・ガイド）
著者情報 脇山 真木
　翻訳家、旅行作家、コラムニスト、フリーランス・ジャーナリスト。京橋生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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