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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

カフェオレボウル

著者名 山本ゆりこ／著
出版者 六耀社
出版年月 2005.03
請求記号 5969/00088/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231289624一般和書２階書庫　在庫 

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陶磁器-フランス　食器

書誌詳細

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請求記号 5969/00088/
書名 カフェオレボウル
著者名 山本ゆりこ／著
出版者 六耀社
出版年月 2005.03
ページ数 117p
大きさ 21cm
ISBN 4-89737-519-3
分類 5969
一般件名 陶磁器-フランス 　 食器
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914077088

要旨 蚤の市やショップでカフェオレボウルを集めるうちに、模様や形、大きさの違いに興味をもち、作られた時代や窯元を調べてみた。さらに、フランス各地の焼きものを知り、そして伝統工芸品へ。その興味はますます深まっていく…。
目次 ４色のボウルたち（青のボウル
赤のボウル
緑のボウル　ほか）
地方のボウルとスペシャリテ（プロヴァンス地方
アルザス地方
バスク地方　ほか）
ボウルを探して（パリでボウルを見つける方法
パリのボウルコレクター
フランスの朝食のこと）
著者情報 山本 ゆりこ
　菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、９７年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得した後、三ツ星レストランやホテル等で修業を重ねる。現在はフランスと日本を行き来しながら、執筆活動や企業アドバイザーとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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