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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

痛風・高尿酸血症を治すらくらくレシピ　和食・洋食・中華・エスニック-レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す 　(美味しさいっぱいの食事療法)

著者名 細谷竜男／監修 井上八重子／監修
出版者 法研
出版年月 2004.06
請求記号 4936/00160/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431197249一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4936/00160/
書名 痛風・高尿酸血症を治すらくらくレシピ　和食・洋食・中華・エスニック-レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す 　(美味しさいっぱいの食事療法)
著者名 細谷竜男／監修 　 井上八重子／監修
出版者 法研
出版年月 2004.06
ページ数 151p
大きさ 21cm
シリーズ名 美味しさいっぱいの食事療法
ISBN 4-87954-522-8
分類 4936
一般件名 痛風 　 高尿酸血症 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914021606

要旨 和食・洋食・中華・エスニック―レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す。
目次 第１章　尿酸値を下げるレシピ（和食
洋食
中華
エスニック
汁物
デザート）
第２章　知っていると安心　痛風・高尿酸血症の原因となる「尿酸」
第３章　ここがポイント　尿酸値を下げる食品・食生活の基礎情報
第４章　身近なところからはじめよう　尿酸値を下げる日常生活の知恵
著者情報 細谷 龍男
　東京慈恵会医科大学腎臓・高血圧内科教授。１９４７年生まれ。７４年、東京慈恵会医科大学卒業、７８年、同大学大学院医学研究科修了。７９年より同大学第２内科入局。９６年、内科学講座第２助教授を経て、９７年、教授となり現在に至る。日本腎臓病学会、日本リウマチ学会（評議員）、日本痛風・核酸代謝学会（副理事長）などに所属。主な研究テーマは痛風、尿酸代謝、腎臓病学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井上 八重子
　株式会社えいよう塾代表、管理栄養士。女子栄養大学卒業後、女子栄養大学栄養クリニックに勤務。その後、独立し、９１年、株式会社えいよう塾代表となり、現在に至る。料理教室「ヘルスアップくっきんぐ」の運営ほか、企業・官公庁および個人向け栄養指導、雑誌等への記事の執筆など、料理・栄養に関して幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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