感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

聞き書ふるさとの家庭料理　18 　日本の朝ごはん

著者名 農山漁村文化協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.09
請求記号 596/02445/１８

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234363646一般和書２階開架自然・工学在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

農山漁村文化協会

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/02445/１８
書名 聞き書ふるさとの家庭料理　18 　日本の朝ごはん
著者名 農山漁村文化協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.09
ページ数 293,17p
大きさ 22cm
巻書名 日本の朝ごはん
ISBN 4-540-03084-1
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913048257

要旨 全国三五〇余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。毎日の献立のヒントに／客人をふるさとの味でもてなすために／地元の素材を活かした学校給食や新しい名産品の開発に／学校での調べ学習に／日本人の食の第一次資料としても貴重。
目次 北海道・東北の朝ごはん（開拓された大自然十勝平野（清水町）
海と陸の幸が並ぶ道南松前（松前町）　ほか）
関東・甲信越の朝ごはん（霞ヶ浦の幸に生きる水田地帯（桜川村）
関東ローム層の畑作地帯（茨城町）　ほか）
北陸・東海・近畿の朝ごはん（美田が続く礪波散居村（福野町）
富山湾の漁場・氷見灘浦（氷見市）　ほか）
中国・四国の朝ごはん（林業と和牛の里・伯耆山間（日野町）
かに漁が中心の因幡海岸（鳥取市）　ほか）
九州・沖縄の朝ごはん（おだやかな内海・豊前海岸（椎田町）
大穀倉地帯・筑紫平野（筑紫野市）　ほか）
著者情報 奥村 彪生
　１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。