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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本人も知らない日本酒(SAKE)の話　アメリカ人の日本酒伝道師、ジョン・ゴントナー

著者名 ジョン・ゴントナー／著 鴇沢麻由子／訳
出版者 小学館
出版年月 2003.08
請求記号 5885/00242/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230106439一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00242/
書名 日本人も知らない日本酒(SAKE)の話　アメリカ人の日本酒伝道師、ジョン・ゴントナー
著者名 ジョン・ゴントナー／著 　 鴇沢麻由子／訳
出版者 小学館
出版年月 2003.08
ページ数 239p
大きさ 19cm
ISBN 4-09-387454-9
分類 58852
一般件名 清酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913029971

要旨 日本酒に「先入観」のないアメリカ人・ジョンの語る「日本酒の話」、まっさらな白い紙に、全く新しく書かれた文字のように鮮烈で、スイスイと体に入っていく。まるで美酒のように…。
目次 酒を仕事にする決意
鑑評会での恥ずかしい事件…
リーデル社の作った大吟醸グラスとは！？
イギリス人の蔵人発見！初めての酒蔵訪問へ…
利き酒コンテストで優勝する秘術？
それぞれの蔵に秘訣があり、特徴がある
戦後、初めて「米」だけで酒を造った酒蔵は…
やっと「酒と食」にこだわり始めたアメリカ人
僕の晩酌
燗にすると、おいしいお酒〔ほか〕
著者情報 ゴントナー，ジョン
　１９６２年アメリカ・オハイオ州生まれ。１９８８年文部省ＪＥＴプログラムの英語教員として来日以後、電子エンジニアを経て日本酒ジャーナリストに。英字新聞「Ｊａｐａｎ　Ｔｉｍｅｓ」に日本酒のコラムを８年間連載。月刊メールマガジン「Ｓａｋｅ　Ｎｅｗｓｌｅｔｔｅｒ」を発刊。これまでに海外・国内のさまざまな雑誌に日本酒に関する記事を寄稿している。また定期的に在日外国人のための日本酒セミナーも開催。「日本酒輸出協会」（ＳＥＡ）に参加し、アメリカ、カナダ、ヨーロッパ各地における日本酒の世界進出にも力を注ぐ。講演活動も継続的に行い、これまでにハーバード大学、コロンビア大学、北米各地の日米協会などで講演会を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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