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書誌情報サマリ

書名

中国怪食紀行　我が輩は「冒険する舌」である 　(知恵の森文庫)

著者名 小泉武夫／[著]
出版者 光文社
出版年月 2003.2
請求記号 3838/00455/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235361185一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00455/
書名 中国怪食紀行　我が輩は「冒険する舌」である 　(知恵の森文庫)
著者名 小泉武夫／[著]
出版者 光文社
出版年月 2003.2
ページ数 241p
大きさ 16cm
シリーズ名 知恵の森文庫
ISBN 4-334-78205-1
分類 383822
一般件名 食生活 　 料理(中国) 　 中国-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912074223

要旨 犬はシコシコ、蛇は上品、ネズミは甘くて、虫は滋味。お茶を食べては、珍酒で元気。料理人も踊り出す。食の冒険家小泉教授が中国の奇妙奇天烈な美味珍味と、愉快な人々との出会いをもとめて、西へ東へ旅をする。１５０枚以上の写真と軽妙な語り口で綴る、抱腹絶倒、驚天動地の痛快ビジュアル・エッセイ。
目次 赤い色が似合う国
犬を食す
涙に咽ぶ魚です
君知るや究極の蛇の味
鶏がとっても旨いから
草の子たちに成仏あれ
虫は胃なもの味なもの
永遠の熟鮓
茶の国は知恵深し
醸して変身〔ほか〕


内容細目表：

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