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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

たべもの起源事典

著者名 岡田哲／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2003.01
請求記号 3838/00226/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234229839一般和書２階書庫　在庫 
2 西2131169175一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2231022704一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 
4 東2431053194一般和書一般開架　禁帯出在庫 
5 港2631138886一般和書一般開架　在庫 
6 北2731073512一般和書一般開架　在庫 
7 緑3231040381一般和書一般開架　在庫 
8 山田4139030441一般和書一般開架　在庫 
9 南陽4230085146一般和書一般開架　在庫 
10 富田4430504995一般和書一般開架　在庫 
11 志段味4539057408一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00226/
書名 たべもの起源事典
著者名 岡田哲／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2003.01
ページ数 508p
大きさ 22cm
ISBN 4-490-10616-5
分類 38381
一般件名 食物-歴史-辞典 　 食生活-歴史-辞典
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p489〜508
タイトルコード 1009912074102

要旨 私たち日本人は、たべもの作りに、どのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、１４００項目にわけて解説した食の文化史事典。
目次 アイスキャンデー
アイスクリーム
青丹よし
赤酒
明石焼き
赤玉ポートワイン
赤福
秋味鍋
秋田蕗
秋田諸越〔ほか〕


内容細目表：

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