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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

解説食品表示基準　表示ルールの正しい理解のために

著者名 中原繁／著
出版者 中央法規出版
出版年月 2020.6
請求記号 4985/04057/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210921623一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04057/
書名 解説食品表示基準　表示ルールの正しい理解のために
著者名 中原繁／著
出版者 中央法規出版
出版年月 2020.6
ページ数 372p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8058-8157-6
分類 49854
一般件名 食品表示
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品表示基準の全体構成、基準の適用方法、適用例を示すとともに、基準の条項別解説等を収録。また、各条項別に関係通知及び食品表示基準Q&Aの目次を掲載する。
タイトルコード 1002010014673

要旨 英国の田舎町で飲んだミルクティ。そのおいしさに驚愕した著者は、紅茶の奥深い世界にのめりこみ、とうとうスリランカの茶園で体当たり修業を決行。本場の紅茶は、味・香り・飲み方、全てが日本とはまるで違っていた。
目次 １章　イギリスでの忘れられない出会い
２章　本場スリランカでの飲み方
３章　産地が違うと、味も香りもこんなに違う
４章　紅茶の一生を知らずに、おいしい紅茶は飲めない
５章　紅茶が日本にやってくるまで
６章　紅茶の父を偲ぶ
７章　日本に帰って、さてこれから…
著者情報 末広 美津代
　１９７２年、大分県生まれ。明治大学卒業後、新聞社に勤めるが、「紅茶のプロになる」と一念発起、会社を辞め単身スリランカへ。現地の茶園で修業を積む。現在は日本に戻り紅茶の輸入とインターネット通販、さらに紅茶教室を主宰し、日本人が知らない真のおいしさの普及に精力的に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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