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書誌情報サマリ

書名

ファストフードが世界を食いつくす

著者名 エリック・シュローサー／著 楡井浩一／訳
出版者 草思社
出版年月 2001.08
請求記号 6739/00225/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2931472233一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/00225/
書名 ファストフードが世界を食いつくす
著者名 エリック・シュローサー／著 　 楡井浩一／訳
出版者 草思社
出版年月 2001.08
ページ数 381p
大きさ 19cm
ISBN 4-7942-1071-X
原書名 Fast food nation
分類 67397
一般件名 飲食店 　 チェーンストア
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911033457

要旨 拡大と成長をつづけるファストフード産業。だが、その成功をもたらしたマクドナルド方式によって、アメリカではさまざまな分野に荒廃が広がりつつある。労働力を使い捨て、食の安全を切り捨てる。あるいは香料の魔術でわれわれの健康を脅かし、農業を崩壊させていく。自由市場経済、グローバリズムを喧伝し肥え太る一方のファストフード業界。その戦略の全貌を、緻密な取材と圧倒的筆力で描き出す、全米ベストセラー・ノンフィクション。
目次 創始者たち
信頼に足る友
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著者情報 シュローサー，エリック
　アトランティック・マンスリー誌記者。麻薬の追跡記事などで数々の賞を受ける注目の新鋭ジャーナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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