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書誌情報サマリ

書名

遺伝子組換え食品　(文春新書)

著者名 川口啓明／著 菊地昌子／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2001.05
請求記号 4985/00656/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3030874683一般和書２階書庫　在庫 

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遺伝子組み換え食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00656/
書名 遺伝子組換え食品　(文春新書)
著者名 川口啓明／著 　 菊地昌子／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2001.05
ページ数 213p
大きさ 18cm
シリーズ名 文春新書
シリーズ巻次 170
ISBN 4-16-660170-9
分類 49854
一般件名 遺伝子組み換え食品
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p212〜213
タイトルコード 1009911013771

要旨 テレビ・新聞・雑誌などが遺伝子組換え食品について不正確で不十分な情報を流し続けているために、一般消費者の間に“危険なもの”というイメージ先行の誤解が広がっている。それらの誤解は、最終的には消費者自身に不利益をもたらしかねない。本書は、そもそも食品は体にどう取り込まれているのか、“遺伝子”自体は食べたらどうなるのか、といった基礎の基礎から話を始め、多くの人々がもっている「不安視」のどこに誤解があるのかを明らかにする。
目次 第１章　まずは体の仕組みから
第２章　なぜ食べ物を食べるのか
第３章　ＤＮＡとタンパク質の世界
第４章　遺伝子組換え作物とはなにか
第５章　遺伝子組換え表示への疑問
著者情報 川口 啓明
　１９５１年、愛媛県生まれ。東京大学理系大学院博士課程修了。理学博士。宮崎医科大学医学部、日本生協連勤務などを経て、フリーで著述等に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
菊地 昌子
　１９４０年、佐賀県生まれ。お茶の水女子大学卒業。理学博士。東京大学理学部、（財）産業創造研究所勤務などを経て、フリーで著述等に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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