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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

朝鮮通信使の饗応

著者名 高正晴子／著
出版者 明石書店
出版年月 2001.03
請求記号 2105/00129/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233847102一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2105/00129/
書名 朝鮮通信使の饗応
著者名 高正晴子／著
出版者 明石書店
出版年月 2001.03
ページ数 254p
大きさ 22cm
ISBN 4-7503-1393-9
分類 2105
一般件名 日本-対外関係-朝鮮-歴史 　 日本-歴史-江戸時代 　 料理(日本)-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 朝鮮通信使来日年表:p11
タイトルコード 1009911003350

要旨 本書は、日本の国際交流の歴史を追究し、一方それに伴う食文化の変遷を学ぶものである。
目次 序論（近世の日本料理
徳川幕藩体制と朝鮮通信使　ほか）
本論　朝鮮通信使の饗応（慶長十二年
元和三年　ほか）
結論（饗応の変遷
日本の食文化に与えた影響　ほか）
付論　七五三膳の再現（厳原町における再現
高月町における再現　ほか）
著者情報 高正 晴子
　１９４３年大阪市生まれ。同志社女子大学学芸部家政学科卒業。梅花短期大学勤務。主な著作に、『食文化論』（共著　建帛社）、『赤米に魅せられて』（共著　窓映社　１９９７年）、『新版　現代食生活のためのクッキング』（共著　化学同人　２０００年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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