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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食材図典　2 　Food's food

出版者 小学館
出版年月 2001.04
請求記号 596/04961/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210532172一般和書２階書庫　在庫 
2 西2110021124一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2210013112一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 
4 南2310008624一般和書一般開架　在庫 
5 北2710017852一般和書一般開架　在庫 
6 守山3110005604一般和書一般開架　在庫 
7 天白3410009181一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/04961/２
書名 食材図典　2 　Food's food
出版者 小学館
出版年月 2001.04
ページ数 383p
大きさ 27cm
ISBN 4-09-526083-1
分類 59603
一般件名 食品-便覧
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910080240

要旨 好評『食材図典』の第２弾。身近なのに知らない加工食材の世界。パン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで総項目数２０００。１テーマ１見開きで、見やすく、楽しく、引きやすく。生鮮食材編の３０００点を上回る３５００点以上の図版を駆使。
目次 魚介類・藻類加工品
肉・卵・乳加工品
野菜・キノコ加工品
果実・ナッツ加工品
穀類・豆・芋加工品
調味料、香辛料
西洋料理の食材
エスニック料理の食材
中国料理の食材


内容細目表：

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