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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

十八世紀叢書　第3巻 　幸福の味わい

出版者 国書刊行会
出版年月 1997.07
請求記号 235/00006/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210431839一般和書２階書庫　在庫 

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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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請求記号 235/00006/３
書名 十八世紀叢書　第3巻 　幸福の味わい
出版者 国書刊行会
出版年月 1997.07
ページ数 450p 図版5枚
大きさ 22cm
巻書名 幸福の味わい
ISBN 4-336-03913-5
分類 23505
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:町人の食卓 ムノン著. 恋のてほどき ジャンティ・ベルナール著. 『百科全書』項目-料理術 男女の愛 ムノン著
タイトルコード 1009710031052

要旨 食卓の快楽、恋の戯れ。宮廷における一流の調理師であったムノンが、その専門的技術を、弾むようなリズムで、「生」への信頼と感謝を込めつつ語るレシピ集『町人の食卓』、ロココ趣味が醸し出す雅びな雰囲気の中で繰り広げられる、優雅な恋愛遊戯を歌い上げた恋愛詩『恋のてほどき』を収録。『百科全書』からの項目「料理術」「男女の愛」を付す。


内容細目表：

1 町人の食卓
ムノン／著
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