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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いきいき健康・食品と料理　3

出版者 ポプラ社
出版年月 1989
請求記号 59/01064/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231044959じどう図書児童書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59/01064/３
書名 いきいき健康・食品と料理　3
出版者 ポプラ社
出版年月 1989
ページ数 38p
大きさ 27cm
ISBN 4-591-03443-7
一般注記 編集:高部和子ほか
分類 596
書誌種別 じどう図書
内容注記 3.魚・海藻をたべる 松井淳江執筆
タイトルコード 1009410065550

要旨 本書は、海水魚、淡水魚、貝類やそれらの加工品および海藻類をとりあげました。そして、それぞれの栄養的な特徴や味、鮮度の見わけ方や保ち方、おいしい食べ方なども解説しました。
目次 海水魚の仲間
おいしい魚をどんどん食べよう
魚の豆知識
いろいろな魚介料理
淡水魚
貝の仲間
いか・たこ・えび・かに
海藻の仲間
魚卵
練り製品
干物（生干し）
乾物
魚・海藻にふくまれる栄養素と私たちのからだ
人のからだと食べ物はどうかかわっているのでしょう


内容細目表：

1 ウオ カイソウ オ タベル
松井淳江
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