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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

土井勝和風のおかず500選

著者名 土井勝／[著] 講談社／編
出版者 講談社
出版年月 1986
請求記号 N596/02625/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5419088579一般和書２階書庫　在庫 

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596

書誌詳細

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請求記号 N596/02625/
書名 土井勝和風のおかず500選
著者名 土井勝／[著] 　 講談社／編
出版者 講談社
出版年月 1986
ページ数 184p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-202736-4
一般注記 副書名:どなたにでも作れる、材料別おかずのカタログ基本と応用
分類 596
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310053947

要旨 新鮮なしゅんの材料は栄養も豊富です。しゅんのものを生かし、おいしく、手軽に、経済的に作ることが家庭料理の秘訣です。身近なしゅんの素材の持ち味を生かした、基本から応用までのおかずを、だれにでも使いやすい材料別にまとめました。初めて料理する人も、ベテランの人も、毎日のおかず作りにお役立てください。
目次 肉・レバーのおかず
魚・魚の卵・魚の加工品・貝・海藻のおかず
卵・豆腐・豆腐の加工品・豆のおかず
野菜・野菜の加工品・きのこのおかず
手軽で人気の高いご飯物・めん類
実だくさんの汁物
しゅんが生きるなべ物
目先の変わった酒の肴
手作り派のお正月料理
食卓のわき役に即席漬け
しゅんを逃がさずに挑戦保存漬け


内容細目表：

1 ワフウ ノ オカズ ゴヒヤクセン
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