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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜のおいしい図鑑　115種類の野菜と145のレシピ

著者名 高畑健／監修
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.10
請求記号 626/00321/

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1 鶴舞0238708580一般和書１階開架　貸出中 
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3 南陽4231121684一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 626/00321/
書名 野菜のおいしい図鑑　115種類の野菜と145のレシピ
著者名 高畑健／監修
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.10
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-86593-785-5
分類 626
一般件名 蔬菜 　 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 食卓に欠かせない野菜は、日々の健康づくりの心強い味方。そんな魅力あふれる野菜の歴史、旬、選び方、栄養、調理法、保存法などを掲載し、おいしく味わうレシピを紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p175
タイトルコード 1002510043628

要旨 １１５種類の野菜と１４５のレシピ。野菜の基本情報＋新常識＋おいしい食べ方のいいとこどり！プロが教える情報ぎっしり！選び方、長持ち保存、旬＆栄養、調理の知恵・新常識、おいしさ引き出すレシピ。知るほどに野菜が好きに！
目次 第１章　実を食べる野菜
第２章　根や茎を食べる野菜
第３章　葉やつぼみを食べる野菜
第４章　種や芽を食べる野菜
第５章　山菜ときのこ
第６章　薬味とハーブ


内容細目表：

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