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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ぼくのスパイス宇宙

著者名 矢萩多聞／著
出版者 晶文社
出版年月 2025.9
請求記号 59604/02114/

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1 天白3432624819一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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香辛料

書誌詳細

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請求記号 59604/02114/
書名 ぼくのスパイス宇宙
著者名 矢萩多聞／著
出版者 晶文社
出版年月 2025.9
ページ数 319p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7949-8018-2
分類 59604
一般件名 香辛料
書誌種別 一般和書
内容紹介 クミンシード香るマンゴーでかきこむ飯の味、コリアンダーリーフの知られざる効用…。長くインドと日本を行き来する生活をしてきた装丁家が綴るスパイスの世界。31のレシピ付き。ZINEを加筆修正。
タイトルコード 1002510043084

要旨 クミンシード香るマンゴーでかきこむ飯の味、コリアンダーリーフの知られざる効用、納豆に入れるとおいしいスパイス、京都の自庭で育てるカレーリーフ…長くインドと日本を行き来する生活をしてきた装丁家が綴る、辛くも酸っぱい、ときには甘いスパイスの世界。料理のまんなかには「寛容」がある。自然が与えてくれる風味と香りをとことん楽しむ、手のひらから宇宙へ広がるスパイス・エッセイ。スパイスを日々の食卓で楽しむ３１のレシピ付き。
目次 １　クミンシード
２　コリアンダー
３　ターメリック
４　カレーリーフ
５　チリ
６　カルダモン
著者情報 矢萩 多聞
　画家・装丁家。１９８０年横浜生まれ。九歳から毎年インド、ネパールを旅する。中学一年から学校をやめ、ペン画を描きはじめる。９５年から南インドと日本を半年ごとに往復しながら個展を開催。２００２年から本づくりの仕事をはじめ、これまでに六〇〇冊を超える本をてがける。２０１２年から京都に移住。出版レーベルＡｍｂｏｏｋｓを立ち上げ、本と本の周辺を愉快にする活動をくり広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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